Gli shiitake sono funghi originari dell’Asia Orientale e attualmente sono il secondo fungo commestibile più consumato al mondo dopo lo champignon.

Gli shiitake contengono sostanze che favoriscono:

il controllo della pressione arteriosa,

la riduzione del livello di colesterolo,

il rafforzamento del sistema immunitario e l’inibizione dello sviluppo di tumori, virus e batteri.

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